Wykorzystując nowy zakład o rocznej wydajności 50 000 ton i kompleksowy wskaźnik wykorzystania ponad 90% owoców cytrusowych, produkty strzępione ze skórki pomarańczowej, strzępione ze skórki cytryny, pachnące strzępione skórki pomelo i strzępione skórki grejpfruta rozpoczynają globalną dostawę
Firma Zhejiang Jinyiwang Biotechnology Co., Ltd., strategicznie zlokalizowana w Quzhou – „rodzinnym mieście chińskiego Ponkana” – wykorzystuje w swojej branży-wiodącą w branży technologię wszechstronnego wykorzystania całych-owoców cytrusowych, aby wprowadzić na międzynarodowy rynek składników żywności swoją gamę produktów ze skórką skórki, w tym startą skórką pomarańczy, startą skórką cytryny, pachnącą skórką pomelo i startą skórką grejpfruta. Jako wiodące przedsiębiorstwo rolne specjalizujące się w głębokim przetwarzaniu cytrusów i innych specjalistycznych produktów rolnych, Jinyiwang przekształca to, co tradycyjnie uważano za odpady ze skórek cytrusów w produkty ze strzępków skórek o-wartości-dodanej, dostarczając naturalne, zdrowe i najwyższej-jakości rozwiązania w zakresie składników skórek cytrusów dla światowego przemysłu piekarniczego, napojów, dżemów, słodyczy i przypraw.
Zestawienie produktów: Cztery różne kawałki skórki, każdy o unikalnych właściwościach, aby sprostać różnorodnym scenariuszom zastosowań
Strzępy skórki cytrusów są przetwarzane ze świeżych skórek cytrusów, cytryn, pomelo i innych owoców poprzez czyszczenie, cięcie w paski, usuwanie goryczy i kandyzowanie. Są szeroko stosowane do wzmacniania smaku i dekoracji pieczywa, ciastek, ciastek, dżemów, lodów, koktajli i tradycyjnych chińskich deserów, oferując zarówno naturalny aromat, jak i walory estetyczne. Wykorzystując obfite zasoby uprawy cytrusów w Quzhou – miasto jest znane jako „rodzinne miasto chińskiego Ponkana” i „rodzinne miasto grejpfrutów” – w połączeniu z potężnymi możliwościami-głębokiego przetwarzania swojego nowego zakładu, Jinyiwang przekształca tradycyjnie wyrzucane skórki cytrusów w linie produktów rozdrobnionych skórek o wysokiej-wartości-wartości dodanej. Do podstawowych produktów firmy przeznaczonych do rozdrabniania skórkowego należą:
Shred Orange Peel: Wykonana z wysokiej jakości-pomarańczy Gannan z pępka, skórka ma jasnozłoty-żółty kolor i jest bogata w naturalne olejki eteryczne i flawonoidy z pomarańczy. Po przetworzeniu strzępy skórki pomarańczy nadają bogaty, słodko-pomarańczowy aromat i przyjemną, ciągnącą się konsystencję. Jeśli chodzi o zastosowanie, kawałki skórki pomarańczowej są klasycznym składnikiem europejskiego-chleba* (takiego jak Panettone i Stollen), ciastek funtowych i ciastek owocowych, dodawanym do ciastek warstwowymi nutami cytrusowymi. Jest również szeroko stosowany do **wzmacniania smaku i dekoracji herbat owocowych, grzanego wina i koktajli, a także do zatapiania nadzienia w czekoladzie, nugacie i ciasteczkach. Jest to najbardziej pożądana kategoria szatkowanych skórek w branży piekarniczej i deserowej.
Shred Lemon Peel: Wykonana ze starannie wyselekcjonowanych świeżych cytryn, skórka jest bogata w cytrynowe olejki eteryczne i naturalną pektynę. W przeciwieństwie do słodkiego profilu kawałków skórki pomarańczy, kawałki skórki cytryny charakteryzują się świeżym, pikantnym profilem smakowym z jasną kwasowością i wyraźnie ostrym cytrynowym charakterem, uzupełnionym czystym finiszem uzyskanym dzięki wyrafinowanym technikom usuwania goryczy. Jego zastosowanie obejmuje głównie lekkie i orzeźwiające wypieki, takie jak ciasta cytrynowe, magdalenki i ciasteczka, gdzie skutecznie równoważy słodycz. W sektorze napojów starta skórka cytryny jest popularną dekoracją i wzmacniaczem smaku herbaty cytrynowej, wody gazowanej i letnich lodów. W kuchni zachodniej jest często używany do wzmacniania smaku sałatek z owoców morza i sosów śmietanowych, co czyni go doskonałym wyborem do nadawania produktom spożywczym żywego cytrynowego smaku.
Pachnące kawałki skórki pomelo: Wytwarzany z lokalnego pachnącego pomelo, który ma grubszą skórkę i obfitą gąbczastą tkankę, produkt po kandyzowaniu wykazuje półprzezroczysty, błyszczący wygląd i miękką, słodką i ciągnącą się konsystencję. Najbardziej zauważalną cechą pachnących kawałków skórki pomelo jest jego łagodny i warstwowy zapach pomelo – elegancki,-długo utrzymujący się, o wyjątkowo niskiej goryczy i umiarkowanej słodyczy. Jego zastosowanie obejmuje głównie ciasta chińskie i japońskie-, takie jak ciasteczka księżycowe o smaku pomelo-, ciasta ze skórką pomelo, galaretka ze słodkiej fasoli (yokan) i wagashi. Do mieszania napojów pachnące strzępy skórki pomelo są często używane w herbacie z pomelo, miodowych-napojach z pomelo i różnych herbatach-owocowych dla dodania aromatu. W sektorze sosów i nadzień służy jako surowiec do dżemów lub nadzień chlebowych, zapewniając charakterystyczną tożsamość smakową.
Szarpana skórka grejpfruta (Hu You): wytwarzana z grejpfruta Changshan – produktu objętego-wskazaniem geograficznym-chronionym w hrabstwie Changshan w stanie Quzhou. Grejpfrut Changshan to naturalna hybryda pomelo i cytrusów, łącząca aromaty obu, a jego skórka jest bogata w składniki funkcjonalne, takie jak naringina i neohesperydyna, charakteryzująca się charakterystycznym lekko gorzkim profilem smakowym ze słodkim posmakiem. Jinyiwang wykorzystuje specjalistyczne procesy usuwania goryczy i kandyzowania, aby precyzyjnie kontrolować naturalną gorycz skórki grejpfruta do optymalnego poziomu, w wyniku czego powstaje elegancki zapach pomelo z subtelną goryczką, która ustępuje utrzymującemu się słodkiemu finiszowi – oferując najbardziej złożony profil smakowy spośród wszystkich odmian startych ze skórką. Jeśli chodzi o zastosowanie, strzępy skórki grejpfruta mają wyjątkowe zalety i są często stosowane w **wysokiej jakości chlebie rzemieślniczym-w stylu europejskim, rzemieślniczych nadzieniach czekoladowych, specjalnych dżemach i aromatyzowanych mieszankach herbat. Jego charakterystyczny smak jest szczególnie preferowany przez butikowe piekarnie i marki napojów specjalistycznych poszukujące zróżnicowanych produktów.
Korzyści z pełnego-branży-łańcucha: kontrola jakości od sadzenia po przetwarzanie
W kwietniu 2026 r. oficjalnie oddano do użytku nowy zakład Jinyiwanga, którego łączna wartość inwestycji wyniosła 160 milionów RMB i zajmował powierzchnię 46 mu (około 30 600 metrów kwadratowych), zwiększając roczną zdolność produkcyjną z 6 000 ton do 50 000 ton. Nowy zakład wyposażony jest w wiele w pełni zautomatyzowanych linii do produkcji torebek owocowych (pulpy cytrusowej), soku NFC i błonnika ze skórek cytrusowych, a także nowo wybudowaną chłodnię o powierzchni ponad 3000 metrów kwadratowych. Wskaźnik wszechstronnego wykorzystania cytrusów wzrósł do ponad 90%, znacznie przekraczając średnią w branży. W procesie produkcji kawałków skórki system kontroli jakości o wysokich-standardach zapewnia jakość produktu – nowe centrum kontroli jakości jest trzy razy większe niż poprzedni obiekt i wyposażone w zaawansowane instrumenty, w tym wagi elektroniczne o dokładności jednej-dziesięciotysięcznej i pomieszczenia kontroli pozytywnej, umożliwiające identyfikowalne zarządzanie dokumentacją produkcyjną i danymi z testów, zapewniając, że eksportowane produkty strzępione ze skórką spełniają międzynarodowe standardy dotyczące pozostałości pestycydów, limitów mikrobiologicznych i innych wskaźników.
Globalny zasięg: przemysł-Środowisko akademickie-Współpraca badawcza wzmacnia innowacje w miarę globalnego zasięgu rozdrabniania skórek cytrusów
Produkty z rozdrobnionych skórek cytrusowych od dawna cieszą się stabilnym popytem na rynkach europejskich, amerykańskich, japońskich, południowokoreańskich i Azji Południowo-Wschodniej i mają szerokie zastosowanie w wypiekach przemysłowych i dekoracjach kulinarnych. Jinyiwang uzyskał kwalifikacje w zakresie importu i eksportu i wykorzystując strategiczne położenie Quzhou jako węzła transportowego łączącego cztery prowincje („Tura czterech prowincji”), a także poprawę wydajności i jakości dzięki nowemu obiektowi, aktywnie rozwija się na rynki zagraniczne. Dzięki współpracy-środowisk akademickich-branżowych i badawczych z instytucjami, w tym Wyższą Szkołą Nauki i Inżynierii Żywności na Uniwersytecie Zhejiang Gongshang, Politechniką w Zhejiang oraz Instytutem Badań nad Cytrusami Akademii Nauk Rolniczych w Zhejiang, firma stale optymalizuje procesy usuwania gorzkiego smaku, zachowanie koloru i stabilność smaku swoich produktów rozdrobnionych ze skórką. Jinyiwang angażuje się w zapewnianie klientom na całym świecie kompleksowych usług, począwszy od surowców po dostosowane do indywidualnych potrzeb rozwiązania w zakresie rozdrabniania skórki.
Dzięki temu, że nowy zakład działa na pełnych obrotach, portfolio produktów Jinyiwanga obejmujące starte skórki pomarańczy, starte skórki cytryny, pachnące starte skórki pomelo i starte skórki grejpfruta stanie się sztandarową ofertą chińskiego miasta Citrus Hometown na międzynarodowym rynku składników żywności. Firma serdecznie zaprasza klientów z globalnej branży piekarniczej, napojów, przypraw i przetwórstwa spożywczego do odwiedzenia i zbadania możliwości współpracy, wspólnie odblokowując nieograniczony potencjał zastosowań rozdrobnionych skórek cytrusów.
